Lägg in frukt och grönsaker över vintern
13 Dec 2023
Frukt och grönsaker är härligt – och visst är det än mer underbart om du odlat dem själv? Men hur ska man göra med all skörd om man inte hinner äta upp allt direkt. Här berättar vi mer om att lägga in frukt och grönsaker över vintern. Enklast att hantera är förstås sådant som klarar [...]
Grönsaker i säsong
13 Sep 2023
Grönsaker i säsong – vår, sommar, höst, vinter I den här artikeln ger vi dig tips på grönsaker, frukter, bär och liknande som är i säsong. Kom dock ihåg att vissa grönsaker och frukter klarar sig bra året runt, som potatis och morötter. Dessutom kan många gröna råvaror konserveras genom inläggning, torkning, syltning eller josning [...]
Så äter du surströmming på bästa sätt
15 Aug 2023
Om vi i Sverige har en maträtt som drar till sig världens blickar så är det surströmming. Det finns hur många tv-program som helst som visar hur utländska kockar - och vanliga människor - får en chans att uppleva denna delikatess. Ser man denna konserverade - genom jäsning - strömming ur ett kulinariskt perspektiv är [...]
Samosa – den perfekta picknickmaten
20 Jul 2023
Samosa är ett utmärkt tillskott till alla picknickbord! Detta läckra indiskinspirerade mellanmål är traditionellt en smakrik pirogliknande bakelse gjord på potatis, ärtor och kryddor. De är inte bara smakrika och roliga att äta, utan den krispiga gyllene skorpan gör dem också perfekta att packa i lunchlådor - och perfekta att dela med sig av. Samosas [...]
Enkelt recept på vegetarisk smörgåstårta
18 Jun 2023
Smörgåstårtan är en klassiker som fungerar vid de flesta tillfällen, inte minst på en sommarfest. Men är du trött på skinka, leverpastej och rom? Eller finns det vegetarianer i sällskapet? Då är det läge för en vegetariska smörgåstårta! Här bjuder vi på receptet till en enkel smörgåstårta med fräsch och god fyllning av färskost med [...]
Gör din egen chiliolja - recept
15 May 2023
Lär dig göra din egna chiliolja som är både nyttig och god. Chiliolja kan man ha till flertalet maträtter och funkar bra för att få lite extra piff på en gryta eller soppa. Den kan med fördel även användas i en marinad. Ingredienser: 2 msk sesamolja 2 dl rapsolja 0,5 dl chilipulver 0,5 msk mortlad [...]
Rengöra bestick – så får du skinande bestick till bjudningen
18 Apr 2023
Att duka fint är roligt. En fin dukning ger varje tillställning en guldkant. Det finns mycket man kan tänka på, allt från duken till placeringskort och blomsterarrangemang. Här kommer vi fokusera på besticken och på hur du får dem att stråla - både till denna bjudningen och nästa. Olika material på bestick kräver olika behandling [...]
Påskmeny – tips på förrätt, huvudrätt och efterrätt
20 Mar 2023
Har du svårt att hitta idéer till påskmiddagen? Här bjuder vi på en trevlig trerättersmeny som kommer att göra påsken till en fest. Förrätt – kokt lax med dillmajonnäs Det här receptet på kokt lax med dillmajonnäs är en enkel och god maträtt som kommer att imponera på dina gäster! Det kombinerar smakerna av dillmajonnäs, [...]
Baka din egen tortilla
1 Feb 2023
Vill du få lite extra piff på tacomyset eller få till en riktigt smaskig burrito? Ett bra tips är att baka en egen tortilla så att du slipper de ofta torra och standardiserade tortillabröden du hittar på den lokala ICA-butiken. Svårt är det inte att baka en egen tortilla – endast fem ingredienser behövs i [...]
Tips på goda nyårsdrinkar
22 Dec 2022
Finns det något som säger välkommen till nyårsfesten på ett lika bubblande och festligt sätt som en kyld nyårsdrink? Nyår är en av de festligaste årstider vi har och då krävs det festliga drinkar. Här hittar du några drinkar som passar utmärkt till nyårsfesten – från enklare till med varierade varianter. Men glöm inte att det [...]
Så gör du cider av dina äpplen
10 Dec 2022
Varför inte överraska med hemgjord cider? På sensommaren och den tidiga hösten är äpplena mogna! Men ibland är det svårt att veta vad man ska göra av alla fina frukter. Det är inte alltid man hinner äta upp allt och i ärlighetens namn så blir väl inte alltid grannen jätteglad när du kommer med en [...]
Tips på snygg och enkel dukning på hösten
12 Oct 2022
Njut av hösten med vacker dukning Höstsäsongen är här på allvar och ljusa dagar på picknickfiltar i solen känns långt borta. Tur då att årstiden bjuder på annat att njuta av - varma färger, mustiga smaker och vackert dukade bord. Oavsett om du bjuder på grillkorv i trädgården efter lövkrattningen, lunchsoppa med skorpigt bröd och [...]
Vitaminer och näringsämnen som är viktiga att tänka på för veganer
28 Sep 2022
Protein är sällan ett problem Protein är kroppens eget byggmaterial och nödvändigt för att bygga upp allt från muskler till hormondepåer. En vanlig fördom om vegansk kost är att den inte är tillräckligt proteinrik i jämförelse med vegetarisk och animalisk. Detta stämmer som tur är inte alls - växtriket är fullt av proteinrika livsmedel som [...]
Drinkar med flädersaft – recept
14 Sep 2022
Fläder – smaken av sommaren. Här är tre uppfriskande och goda drinkar med flädersaft, perfekta för mys på altanen eller som fördrink på bryggan ute i Stockholms Skärgård. Hugo En frisk och bubblig aperitif med ursprung i norra Italien. Perfekt som fördrink innan maten en varm sommardag. Det här behöver du: 0,5 dl flädersaft 1 [...]
Recept med svarta vinbär – saft, sylt och gelé
25 Aug 2022
Svarta vinbär är ett av sensommarens verkliga glädjeämnen. Här hjälper vi dig att ta vara på de goda bären med recept på saft, sylt och gelé. Svartvinbärssaft Det här behöver du till en sats på 4 liter 8 liter svarta vinbär 2 ½ l vatten 6 dl socker/per liter avrunnen saft 2 krm natriumbensoat Så [...]
Vegetarisk paj – två enkla recept
10 Aug 2022
Allt fler äter vegetarisk mat. Oavsett om anledningen är hälsa, djurskydd, miljö eller något annat så är detta en trend som knappast kommer att dämpas under de närmaste åren. En klassisk maträtt som aldrig går ur tiden är paj. Den går att variera i all oändlighet och fungerar bra som lunch, middag eller i matlådan. [...]
Odla kryddor på balkongen – tips & råd
20 Jul 2022
Att ha en samling kryddor på balkongen är roligt och ger inspiration till sommarens matlagning. Nedan följer tips och råd om hur du skall tänka kring val av växter, odling och skörd. Välj kryddor att odla Har man plats och tid kan man odla så mycket kryddor som man vill men annars kan man behöva [...]
Vilka tillbehör måste finnas med på kräftskivan?
7 Jul 2022
Kräftskiva är en riktig högtid. Det är underbart att sitta i den ljumma augustikvällen bland kulörta lyktor i goda vänner lag. Kräftor är självklart det viktigaste på kräftskivan men vilka andra tillbehör behövs för att kräftskivan ska kännas komplett? Vi listar några absoluta måsten för en lyckad kräftskiva. Bröd och smör Till kräftskivan vill man [...]
Odla och skörda din egen potatis lagom till midsommar
13 Jun 2022
Att äta egenodlad färskpotatis till midsommar är en fröjd. Få saker smakar så gott. Läs nedan hur du kan göra för att odla dina egna potatisar till midsommar. Förgro potatisen När det kommer till att odla potatis kan man påskynda processen genom att förgro sina potatisar innan man sätter ut dem. På så sätt förkortas [...]
Smarta tips inför studentmottagningen
7 Jun 2022
Tips inför studentmottagningen - plockmat, mingel m.m. Inför en studentmottagning är det mycket att tänka på. Vi har listat tio viktiga saker att tänka på innan, under och efter själva mottagningen. 1. Sätt en budget När det kommer till att fira en student vill man självklart göra det med pompa och ståt. Dock är det [...]
Så lyckas du med pastadegen
2 Jun 2022
Det är inte svårt att göra en bra pastadeg men man behöver vara noggrann och ha tid. Till själva knådningen är det bra med lite armstyrka. Nedan följer ett bra recept. Du behöver: 600 g av fint durummjöl 6 ekologiska ägg från frigående höns Gör såhär: Lägg mjölet i en vulkanformad cirkel på ett ren [...]
Kontakta oss
